മധുരക്കിഴങ്ങ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?
ധാരാളം പോഷകഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്. ഫൈബർ ധാരാളം അടങ്ങിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് പേര് പോലെ തന്നെ നല്ല മധുരമുള്ളതുമാണ്. കലോറിയുടെ അളവ് കുറവായതു കൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് വളരെയധികം സഹായിക്കും. ഫൈബറിനോടൊപ്പം വൈറ്റമിൻ, മിനറലുകൾ, ആൻറി ഓക്സിഡൻസ് എന്നിവയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
അന്നജം ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. 100 ഗ്രാം മധുരക്കിഴങ്ങിൽ 70 ശതമാനത്തിലധികം വെള്ളമുണ്ട്. ഇത് 28 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 1.6 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും 120 കലോറിയും നൽകുന്നു… – ജിതം ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മെഡിക്കൽ സയൻസസ് ആൻഡ് റിസർച്ചിലെ (ജിഐഎംഎസ്ആർ) ക്ലിനിക്കൽ ഡയറ്റീഷ്യൻ ഡോ. മാനസ ലക്ഷ്മി പെന്റ പറയുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് ഒരു റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണെങ്കിലും തൊലി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുമ്പോൾ ഓരോ 100 ഗ്രാമിനും ഏകദേശം 4 ഗ്രാം നാരുകൾ ലഭിക്കും. ഇത് വയറ് നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് എത്ര വേഗത്തിലും ഉയർന്നും ഉയരുമെന്ന് കാണിക്കുന്ന ഒരു മാർക്കറായി ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് അല്ലെങ്കിൽ ജിഐ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തൊലിയുള്ള വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ് 60 ജിഐ ഉള്ളതിനാൽ അവയെ മിതമായ ജിഐ ഭക്ഷണമാക്കുന്നു. ഇത് അവരുടെ ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം മൂലമാകാം. അതിനാൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങ് ഇപ്പോഴും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ അവ മിതമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്….- ഡോ. മാനസ ലക്ഷ്മി പെന്റ പറയുന്നു.
“വ്യായാമത്തിനിടയിൽ കുറയുന്ന ഗ്ലൈക്കോജൻ നിറയ്ക്കുന്നതിനാൽ ഇത് അവരെ ഒരു നല്ല പോസ്റ്റ്-വർക്ക്ഔട്ട് ലഘുഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റുന്നു. അതിനാൽ പനീർ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട പോലുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല സ്രോതസ്സിനൊപ്പം ചർമ്മത്തോടുകൂടിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് വ്യായാമത്തിന് ശേഷമുള്ള പോഷകപ്രദമായ ഭക്ഷണമാക്കി മാറ്റും.
ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 5, ബി 6 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് നിർണായകമായ നല്ല മെറ്റബോളിസം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ”ഡോ പെന്റ പറയുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചതിലൂടെ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹ രോഗികളിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുകയും ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണത്തിൽ പുരോഗതിയുണ്ടാവുകയും ചെയ്തതായി ഡയബറ്റിസ് കെയർ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിൽ പറയുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങിലെ സമ്പന്നമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉള്ളടക്കം വൻകുടൽ, മൂത്രസഞ്ചി, ആമാശയം, സ്തനങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ ചിലതരം ക്യാൻസറുകളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മധുരക്കിഴങ്ങിന്റെ ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങൾ പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസറിൽ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു…-പൂനെയിലെ ജൂപ്പിറ്റർ ഹോസ്പിറ്റലിലെ സീനിയർ ഡയറ്റീഷ്യൻ സ്വാതി സന്ധൻ പറയുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങിലെ സമ്പന്നമായ പൊട്ടാസ്യം ശരീരത്തിൽ സോഡിയം അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഇല്ലാതാക്കാനും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യതയെ ചെറുക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉയർന്ന മഗ്നീഷ്യം ഉള്ളടക്കം മോശം കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനൊപ്പം രക്താതിമർദ്ദത്തിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
